Описание
В переводе, это «язык», так называют некоторые блюда в ресторанах, для их приготовления используется приобретенный у нас говяжий лангет, который по своей фактуре действительно похож на обыкновенный язык.
На самом деле — это телячья вырезка, именно это мясо считается наиболее подходящим для приготовления настоящих ресторанных деликатесов.
Покупка говяжьего лангета — особенности продукции
Приготовление не займет много времени, в зависимости от выбранного куска мяса, может изменятся лишь технология термической обработки. Некоторые рестораны обманывают посетителей — предлагая под видом этого мяса, совершенно другие.
Настоящий говяжий лангет часто используется и в домашней кухне, ведь такие блюда отличаются своей сочностью и питательностью, в независимости от выбранного способа их приготовления.
